排行榜      资讯      展会  
当前位置: 首页 > 料理资讯 > 创业报道 > 创业资讯
日料加盟店的简约优雅,就在仅容18座的小馆里
  发布:第一商机   |   时间:2018-07-04   |   (11)人看过  |

巴里岛酒店 巴里岛酒店
了解加盟费用
资讯加盟流程
更多加盟品牌
巴里岛酒店 巴里岛酒店
了解加盟费用
资讯加盟流程
更多加盟品牌
    筑味日式料理•常吃常新,时时惊喜。就是这样的日料加盟店,都把我的嘴巴养刁了。沿着中华路走,有一个不经意间就会被忽略的低调门脸,这家叫筑味的餐厅,取霓虹“筑地市场”的“筑”与“人间至味”的“味”为名,是我与好友相聚的“秘密基地”。

    日料店加盟
 
    虽然店里只有18个座位,却不至于局促地人挨着人,座位之间保持着得体矜持的距离,舒服中带着一点点小高级。区别传统日本料理禅意和厚重的风格,简约的日式清新明显更得我心,大量清浅的木色,质朴中蕴含文艺,简约中不失和风。整间店最中意的位置却是唯一的包间,能容十人余,一帘相隔,用餐的距离感和私密性更佳。筑味细腻精致的烹调方式,注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境搭配的意境。不同品种的刺身处理方式和熟成期都各有不同,并非当日到店就是最佳品质,所以刺身的品质,非常能看出一间日本料理店的手艺。但显然,这个问题在筑味你无需操心。若是没有点餐思路,就坐在料理台前头,看看师傅的操作也许就想到要吃什么了。
    ▲刺身拼盘
    刺身作为日本料理加盟店的固定卡司,是万万不能缺席的。蓝鳍金枪鱼,肉质绵密紧实。北极贝是活的,脆软甜嫩;最缠绵的还是牡丹虾,满满一“拳”,鲜甜软糯。
    筑味的三文鱼,味道甘香,肉质爽滑,脂肪匀称,橙红与奶白条纹相间,入口的柔滑瞬间碰撞出来自深海的绝美滋味。且搭配的非一般日料店的灌装芥末,经魔鬼鱼皮手工磨出来的山葵泥,只有草本的清香,不会被呛到。
    ▲筑味海鲜芝士沙拉
海鲜遇上芝士果然也没有错,刺身现场处理、切片,拌上鱼籽、芝士碎,用料大方,搭配牛油果和时令鲜蔬。鱼虾肥美不腥,与芝士嚼碎的香气叠加在一起,动人。
    ▲ 三文鱼饭
    三文鱼腩先用直火炙烤,蜷曲成谦卑的姿态,同时逼出内在的鲜美。将炙烤过的三文鱼与寿司米细细搅拌均匀,咀嚼之中再蹦出几粒鱼籽的惊喜,错综复杂中透出香甜,不知不觉就吃得见了底。

日料加盟
 
    ▲澳洲和牛
    铁板炙烤的澳洲和牛也非常值得一试,霜降的雪花纹理,透红的嫩肉,在铁板上滋滋作响,飘过来的焦香味道,不禁将人引入美食的次元。牛肉终于烤出来,也不问你要烤几成熟,总之师傅认为完美就上桌,油脂松散,甜汁流出一口喷,曼妙的丰腴感非常带劲,肉香气愈嚼愈显。匮乏的文字没有办法形容它的美味。吃肉不能没有酒,斟上獭祭23,口感柔和,淡淡果香。
    ▲活鳗蒲烧
    “土用丑日(盛夏时节体力下降时)食鳗鱼”是江户时代流传至今的习惯。其实蒲烧和刺身一样,吃的是鲜度。活鳗蒲烧,宽厚的鳗鱼淋了酱汁后,味道比闻起来更爽,温度与口感丰富,外皮焦脆,鱼肉柔嫩,回口是流油的醇香。就是这口回味,当场圈粉。不习惯生冷的中国胃,蒲烧鳗鱼反倒是更友好的选择。
    吃下来的总体印象是:有品质,成熟大气。一进门就自动切换到“优雅得体”的礼貌状态,客气寒暄,不吵闹。 与沉稳环境相比的,是细致周到的服务,进门服务生贴心引位、寿司台的大厨们热情问好……再加上大开大合的鲜美食物,去过一次怕是再也割舍不下了。日本料理店加盟,欢迎咨询!
 
我要咨询   (24小时内获得企业的快速回复)    *为必填选项
*姓名
*手机
*投资额
QQ
*地区
*留言
*验证码
 
 
<<第一商机服务条款>>
登录并完善资料,免填咨询信息!还不是会员? 立即注册
 
相关阅读
点击排行
热门加盟更多>
推荐排行榜更多>
热搜榜更多>
咖啡加盟排行榜
广告服务
客服热线:
400-011-2680
广告热线:
18630981822
在线帮助
在线服务